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醋姜--升阳、疏肝、开胃并行不悖的养生佳品

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发表于 2018-9-15 11:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 bay 于 2018-9-15 13:58 编辑

醋姜--升阳、疏肝、开胃并行不悖的养生佳品

生姜有解表散寒特效,民间对生姜有“男子不可一日无姜,女子不可一日无糖”的高度评价。

生姜最大的功能是升发阳气,有句俗话“上床萝卜下床姜,不劳医生开药方”。言下之意,早晨是人体阳气上升的时候,而姜是纯阳之物,这时人吃了姜,就可以帮助阳气升发,推动气血运行,让人一天都精神振奋,让人们一天就有一个好的开端。

当人们受了风寒时,可以用生姜熬水,来驱散身体表面的寒气。与此同时,如果人受寒了,会有呕吐和呃逆,喝些生姜水也很管用。中医常说“生姜为呕逆圣药”。

但用姜有一个禁忌:阴虚火旺,舌红苔黄或者目赤内热的人,姜按普通的吃法容易上火。所以好多人知道姜是好东西,但不敢吃或是极少吃。所以如何吃姜是个学问。

这没法难倒中国古人,我们的祖先发明了醋姜。


和味农耕所制醋姜

因为酸味收敛,能把姜升发的力量收敛进去,姜性由此变得温平。另外,醋直接走肝经,肝遇酸会收敛,这时姜的升发功能入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。

我们平时说的男性阳气不足,其实都属于肝阳不足。这时,如果直接食姜补肝阳,很可能会上火,而醋泡姜片,则既升阳气,又疏发肝气,让人不致于上肝火。

为此,和味农耕用自然种植的老品种雕姜制作了醋姜。按三七先生的建议,我们的原料中除了嫩雕姜和醋,还额外加了糖。先生指出,辛味与酸味要加入甘味才能更好地合化发挥功效。

其实,一般人爱吃醋姜倒不是为了养生,最直接的原因是醋姜特别开胃口。辛味被收敛了,口感甘甜,小孩或女性都喜欢吃,很能消食。有朋友反映,吃了醋姜后,胃口大开,吃啥都好吃。这应该和醋姜中的消化酶有关系。小孩,老人或饮食不振的朋友,可以试着食用醋姜改善饮食。就我个人而言,有醋姜,我可以单独吃下四碗饭,不用别的菜。

希望品尝醋姜的朋友可以微信扫码订购:

醋姜二维码

或使用链接:
https://weidian.com/item.html?itemID=1946542812

没有任何化学防腐添加,保质期三个月左右,尽量食用为佳。目前的嫩雕姜没有渣子,到国庆后就没有现在这么嫩,不过食用口感仍然会很好的。

老品种雕姜的特点是香,嫩姜无渣,民国时浙西农村里种植的都是雕姜为主,现在已经很少,因为产量比现在的品种要低。雕姜对种植的环境要求高,喜阴怕热,要经常有冰凉的水灌注,山区环境最适合。爱动手的朋友可以订购我们的嫩雕姜自己制作醋姜。

图为我们的雕姜种植区,用山泉水灌溉,土培的很深很高,这样才能防旱防热:

和味农耕雕姜种植区,位于浙西钱塘江上游一级饮用水源保护区

另外,季节转换,冬天将至,大家可以预备红糖姜枣茶了。现在的泡沫经济下,一场普通的感冒都会价值几百万,上千万,甚至一条命,居家无论老幼青壮,姜枣茶不可不备。收到冷冻保存,随时使用,姜枣茶虽廉,及时应用,却有意想不到的益处(一般家庭自己炖的姜枣茶做不出我们的这种浓度,效果往往打折)。

红糖姜枣茶二维码

有关产品的具体问题可以加和味农耕微信号18368628073咨询或扫码添加:

和味农耕微信二维码,初次加微信有礼,订单会返10元

祝大家身体健康,过一个平安的季节。

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