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素食的必要性问题

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发表于 2012-4-12 10:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
关于素食的必要性,可从以下几个方面加深理解:

   1、个人健康。参看《中国健康调查报告》。
   2、地球环境。可参看畜牧业对地球植被和气候的破坏程度。
   3、饥饿问题。可参看粮食转化为肉食消耗能源的比例关系。
   4、慈悲因果。参看印光法师的相关论述。

如果觉得自己超然于自然因果之外,一切说教都是无稽之谈,与己无关,那说什么也都没有必要了。
发表于 2014-7-20 22:15 | 显示全部楼层
我吃素的因缘比较有意思。之前也很喜欢吃肉。
读楞严经十卷,读到第六卷的时候就开始没法接受荤腥了。
很自然,没有一点困难。
建议有缘的师兄发心试一下。
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发表于 2012-4-12 10:34 | 显示全部楼层
现在家人吃了肉就会闹肚子。孩子谈吃鸡蛋就想吐,不能闻肉味。很自然地就开始素食。
 楼主| 发表于 2012-4-12 10:48 | 显示全部楼层
现在家人吃了肉就会闹肚子。孩子谈吃鸡蛋就想吐,不能闻肉味。很自然地就开始素食。 ...
xzj306 发表于 2012-4-12 10:34


善根福报引导,自然不会迷路。
发表于 2012-4-12 15:30 | 显示全部楼层
本帖最后由 山阴浮生 于 2012-4-12 15:31 编辑

现在在没人干涉的情况下,自然而然地吃素.
可能是我的福报还没到,家人老是反对我吃素,为了和谐家庭气氛,也只能被迫吃点荤了,唉!
发表于 2012-4-12 15:39 | 显示全部楼层
我也吃素,但要如何去吃怎么去搭配这是个问题。我就是苦恼该怎么去吃,五谷杂粮就行了吗,
发表于 2012-4-12 16:17 | 显示全部楼层
很祟尚素食,但要达到完全素,呵呵,说实话,需要过程,努力!!
发表于 2012-4-12 19:51 | 显示全部楼层
我这半年基本吃素   体质没感觉多大变化  不过上个月感冒一次  好几年没怎么感冒了  不过症状很轻  我近来正在怀疑吃素是否使人力气不足  或者不壮  这两天觉得是否得加点荤呢
发表于 2012-4-12 20:10 | 显示全部楼层
2、地球环境。可参看畜牧业对地球植被和气候的破坏程度。
3、饥饿问题。可参看粮食转化为肉食消耗能源的比例关系。
2、3两项参照视频《新美国饮食》,百度视频即可搜索到,参考地址http://v.youku.com/v_show/id_XMjA3MTU3NjQ=.html
4、慈悲因果。参看印光法师的相关论述。
第4项参照印光法师力荐之《安士全书》,安士全书白话解(善本)PDF版下载地址http://ishare.iask.sina.com.cn/f/14593883.html
发表于 2012-4-13 10:43 | 显示全部楼层
国家二级公共营养师何蕾  

    我是正方辨员:何蕾

  我们辩论的话题是:长期吃素好不好

  我方观点是:支持长期吃素
  我们都知道肉食过多会对人体造成诸多伤害,例如:心血管疾病,由于动物脂肪在人体内堆积,逐渐沉积在血管内壁上。随着年龄的增长,血管内径会越来越小,血液流通不通畅会越来越困难,最终导致高血压,中风和突发性心脏病等危害健康的疾病。除此之外也易患肥胖、肾病、排泄困难等等疾病。而选择素食则不同,素食对人体的健康益处颇多,由于素食者以植物类食物为主,饮食清淡、油腻少,故有减少心血管疾病发生几率、保持身形、减重消脂、降低胆固醇、减少肾负担等益处。
  而且素食者虽然不进食肉类食物,但植物类食物的种类也是非常丰富的,人体所需的各大营养素完全可以从植物类食物中摄取充足,所以这个问题不必担心

  素食者可以保证维生素的摄入
  代医学家研究发现素食的好处:素食可提高智慧与判断力。我们引用《大戴礼记》里的一句话:“食肉勇敢而悍,食谷智慧而巧。”近代日本国立公众卫生院平山雄博士,研究发现“素食者嗜欲淡,肉食者嗜欲浓;素食者神志清,肉食者神志浊;素食者脑力敏捷,肉食者神经迟钝”。他这种发现与我国古人素食多智之说,也是不谋而合的。
  素食对人类的健康是很重要的! 素食防癌、素食减肥、素食美容等等,这些观点已经被一一证实,无可争议的。提倡和接受素食的人也是越来越多。有人素食,是为了宗教的理由,有人则是为了健康。
  其实,素食的好处不仅仅是这些,还可延年益寿:根据营养学家研究,素食者比肉食者更能长寿。减轻体重:素食者比肉食者的体重较轻,因为减少了不必要的赘肉。降低胆固醇:素食血液中所含的胆固醇比肉食者少,胆固醇含量高可能引发心血管疾病。减少肾脏负担:人类体内的废物,由血液带至肾脏,肉食者所食用的肉类中,一旦含有动物血液时,更加重了肾脏的负担。
  综上不难看出素食更利于人体健康和减少疾病,但会不会造成营养的摄入不足现象呢?答案是肯定的:不会。我们可以从以下两种维生素来了解。

  维生素A
  维生素A,是人类最早发现的维生素,属于脂溶性维生素。在人体的代谢功能中有着非常重要的作用,同时具备促进眼睛健康、维持牙齿和骨骼正常发育、增强免疫功能、消除自由基等功效。
  含有维生素A的食物很多,不仅存在于肉食中。很多蔬菜水果中都含有丰富的维生素A,素食者完全可以从食物中摄取所需。维生素A主要存在于绿色和红黄色的蔬菜水果中如:胡萝卜、西兰花、菠菜、油菜、番茄、扁豆、茄子、红心甜薯、荷兰豆、芒果、橘子、枇杷、葡萄、红枣、香蕉等等。
  需要注意的是,膳食或食物中提供的维生素A包括已经形成的维生素A及维生素A原。1ug视黄醇当量=1ug视黄醇(VA)= 6ugβ-胡萝卜素。摄入6ugβ-胡萝卜素相当于1ug维生素A。
  维生素A在高温和碱性环境中比较稳定,一般的烹调和加工过程中不会被破坏,但是极易被氧化,特别是高温条件下。所以在保存时注意避光在低温下存放。

  维生素B12
  维生素B12于1984年被发现,是迄今最晚发现的B族维生素。主要生理功能提高叶酸利用率,促进红细胞发育和成熟,缺乏维生素B12可造成恶性贫血症
  有观点认为,素食者存在维生素B12的缺乏现象,因为维生素B12主要存在于动物性食物中,植物性食物基本不含有,所以素食者会缺乏。此观点确实值得商榷
  其实中国营养学会2000年提出,中国居民膳食维生素B12的AI(适宜摄入量)成人为2.4ug/d,其需求量并不大。虽然主要食物来源为动物性食物,但乳类、蛋类中的含量也极为丰富,而且豆制品经发酵会产生一部分维生素B12,人体肠道细菌也可以合成一部分。也就是说素食者在日常的饮食中,多摄取各种发酵的豆制品如:豆腐乳、豆豉、味增汤、酵母衍生物(无酒精的啤酒)可以补充维生素B12。

  那么植物类食物都不含有维生素B12吗?
  据研究发现,海藻类食物中也含有维生素B12,紫菜、海带、绿藻等素食者都可以选择食用。日常食品中,乳酪(尤其是发酵过的)、牛奶及其制品、全麦、糙米、小麦草、米糠、雏菊、香菇、大豆、泡菜、苜蓿、强化麦片也含有一定的维生素B12。
  体内维生素B12的贮存量很少,月2~3mg,主要贮存于肝脏。维生素B12的肝肠循环对其重复利用和体内稳定十分重要,由肝脏通过胆汁排入小肠的维生素B12,正常情况下约有一半可以被重新吸收,约0.6~6ug/d。因此,即使膳食不含维生素B12,体内的贮存亦可满足大约6年的需要而不出现维生素B12缺乏症状。
  看来素食饮食,只要保证合理均衡的膳食,完全可以达到人体正常的营养需求。更不用担心营养成份摄入缺乏、不足等。
  综上所述,我方坚持正方观点,支持长期吃素。

     (原文来源于网络http://blog.sina.com.cn/s/blog_6383a68a0102dya1.html)
发表于 2012-4-13 10:59 | 显示全部楼层
我是偶尔吃点荤,基本都素,但是能否提供素食搭配,我自己倒没啥问题,我就在想小孩的营养搭配问题,现在牛奶也不给吃了。
发表于 2012-4-13 16:56 | 显示全部楼层
很祟尚素食,但要达到完全素,呵呵,说实话,需要过程,努力!!
沙漠云彩 发表于 2012-4-12 16:17



    我也是这样
发表于 2012-4-13 23:13 | 显示全部楼层
之前我坚持了一段时间,后来出现头晕、两眼直见星星,现在会吃一点点,看来还要试试。
发表于 2012-4-14 16:30 | 显示全部楼层
素食如何搭配  晚上我一般都是熬粥   怎么样搭配粥的材料 希望高手解答
发表于 2012-4-15 23:20 | 显示全部楼层
我自己还是做不到。偶尔吃点荤的。不过我自己的老妈常年吃素不喜欢吃荤,菜也不爱吃,我家吃饭就一个菜,很简单,有时候老妈自己吃饭连菜都没炒,咸菜随便吃。我倒觉得我老妈越来越年轻。快五十了,还在厂里上班。我家吃饭从来都是最简单,有什么吃什么,从来不讲究的。自从我的孩子随便吃以后,我也觉得体质好很多,但是老是被人说我这样带孩子不行,怎么怎么的……反正我觉得没问题很健康就行,嘿嘿。
发表于 2012-5-4 12:48 | 显示全部楼层
我检讨,受了三七指引我吃了一年锅边素,也到了感觉自己吃肉就能吃出肉的不舒服的味道,窃以为自己也算吃素了。但是今年过完年发现自己忽然很想吃荤,而且也会去吃一点了,不知何故
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